国家局近日印发《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》，要求各地继续加强餐饮服务单位监管，严厉打击餐饮服务食品安全违法违规行为，全面落实餐饮服务食品安全责任，进一步提高餐饮服务食品安全监管水平。
　　通知要求，各地要继续深化餐饮服务食品安全治理整顿，尤其要深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理；深化学校食堂餐饮服务食品安全治理；深化旅游景区餐饮服务食品安全治理，加大对节假日、节庆活动和重大活动旅游高峰期间餐饮服务单位的监督检查，严查旅游景区餐饮服务单位无证经营、超范围经营行为；大力推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理，力争年底前红色旅游景区餐饮服务单位全部实现监督量化分级管理。
　　通知要求各地严打餐饮服务食品安全违法违规行为，加强农村义务教育学生营养改善计划餐饮安全监管，加快建立餐饮服务单位监管信用档案，有序推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理，全面推进餐饮服务食品安全示范工程建设，进一步推动食品安全主体责任落实，强化餐饮服务食品安全监管能力建设，广泛开展餐饮服务食品安全宣传教育。进一步完善餐饮服务食品安全监管绩效考核，将过程考核与结果考核相结合，全面组织开展层级绩效考核，突出对依法履行职责、完善监管制度、创新监管机制、落实监管责任等方面的绩效考核，确保各项监管任务得到有效落实。

(消息来源：湖北省食品药品监督管理局)