省食品药品监督管理局高度重视"党代会"的餐饮服务食品安全保障工作，认真制定保障工作方案，省食品药品监督管理局会同武汉市食品药品监督管理局对承担接待任务的宾馆酒店派驻了食品安全监督员。同时调配了食品安全检测专用车、工作用车、食品快检箱用于保障工作。
　　6月7日，省食品药品监督管理局副局长金勇带队深入东湖宾馆等宾馆酒店进行了会前专项督查。督查组重点对食品采购贮存、食品加工和清洗消毒等关键环节进行了现场检查和指导，分别与各宾馆酒店餐饮负责人、厨师长、食品安全管理员就会议期间餐饮安全保障环节、措施等进行了解与交流，并对检查中发现的食品安全隐患提出了整改意见。巡查组要求各接待单位：一是要进一步认真落实企业食品安全责任，按照规范要求把好原料进货、储存、加工制作关，做好每餐食品留样及记录。二是要加强酒店厨房的管理工作，特别是要求厨房员工严格按操作程序对食品进行加工、烹调制作，加强员工对设备及餐具的消毒使用意识，严格餐饮具消毒。三是要求酒店主动配合驻点监督员的工作，对监督员提出的整改意见要及时落实到位。四是要求驻点监督员加强对食品原料的快速检测筛查，杜绝不合格原料的购入。
　　督查组对各接待酒店高度重视"党代会"餐饮服务食品安全工作、各项工作准备充分并紧张有序进行表示满意；对坚守在餐饮服务食品安全保障工作一线的驻点监督员的工作给予了充分肯定，要求他们继续认真、细致、扎实地开展工作，严格检查，严格监督，做到人员到位、措施到位、工作到位、保障到位。积极主动帮助各宾馆饭店抓好食品安全隐患整改，及时消除餐饮服务食品安全风险，以努力的工作付出和出色的业绩，圆满完成我省"党代会"餐饮服务食品安全保障工作任务。

(消息来源：湖北省食品药品监督管理局)